Ayam Goreng Tempura

Bahan:
5 potong sayap ayam
1 butir telur ayam
1 siung bawang putih
2 sdt garam
2 sdt merica
Tepung Tempura

Cara Membuat:
1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, ambil bagian yang menyerupai paha kecil ayam.
2. Ambil paha kecil tersebut, sobek bagian atas ayam menurun ke bawah sehingga membentuk segitiga, supaya bumbu lebih meresap.
3. Rendam ayam ke dalam tumbukan bawang putih, garam, dan merica.
4. Kocok telur ayam sampai berbusa.
5. Masukkan kocokan telur ke dalam rendaman ayam.
6. Diamkan selama 15 menit.
7. Ambil ayam dari dalam rendaman, lumuri dengan tepung tempura sampai merata.
8. Panaskan minyak, goreng ayam sampai menguning, kemudian tiriskan.
9. Ayam goreng siap dimakan.

Pesan:
Untuk mendapatkan krepes2 lebih (bagi anak2), masukkan tepung tempura ke dalam minyak penggorengan. Goreng sampai menguning, tiriskan.

Roti Panggang Kentang Nugget

Bahan:
2 lembar roti tawar
2 biji kentang nugget
Secukupnya saus Takoyaki (kecut manis asin)
Secukupnya saus mayonaise

Cara Membuat:
1. Panggang roti tawar di atas toaster.
2. Goreng kentang nugget sampai kecoklatan di atas minyak mendidih, tiriskan.
3. Taruh kentang nugget di atas roti tawar yang sudah hangat.
4. Tuangkan saus Takoyaki di atas kentang nugget.
5. Tuangkan saus mayonaise dengan gerakan zig-zag di atasnya.
6. Tangkapkan sisa roti tawar di atasnya.
7. Roti Kentang nugget siap dilahap.

UDANG SAUS TOMAT

Bahan:
Udang merah ukuran sedang
1 butir telur
1/2 biji bawang bombay
2 siung bawang putih
1/2 kotak kaldu ayam
Secukupnya tepung terigu
Secukupnya saus tomat/tomat pedas
Secukupnya gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya tepung pati

Cara Membuat:
1. Kocok telur hingga berbusa.
2. Masukkan 1 siung bawang putih yang sudah ditumbuk halus, garam dan merica ke dalamnya.
3. Tambahkan tepung terigu sampai adonan menjadi agak kental.
4. Masukkan udang yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan, aduk hingga rata.
5. Siapkan wajan berisi minyak bersih. Masukkan udang yang sudah dilumuri adonan telur dan tepung terigu tersebut ke dalam minyak panas, sisihkan di atas piring.
6. Siapkan wajan bersih, beri sedikit minyak.
7. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah diiris tipis.
8. Masukkan saus tomat, tambahkan sedikit air.
9. Tambahkan kaldu ayam, garam dan merica.
10. Tambahkan gula pasir hingga rasanya pas.
11. Masukkan tepung pati yang sudah dilarutkan ke dalam air, untuk mengentalkan.
12. Tuang saus tomat ke atas udang goreng.
13. Siap dimakan!

UDANG MAYONAISE

Bahan:
Udang merah ukuran sedang
1 siung bawang putih
1 butir telur
Secukupnya tepung tempura
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya saus mayonaise

Cara Membuat:
1. Kocok telur ayam sampai berbusa.
2. Masukkan tumbukan bawang putih, garam, merica ke dalam kocokan telur.
3. Rendam udang di dalamnya.
4. Diamkan selama beberapa saat.
5. Ambil udang dari dalam rendaman, lumuri dengan tepung tempura sampai merata.
6. Panaskan minyak, goreng udang sampai menguning, kemudian tiriskan.
7. Tuangkan saus mayonaise di atas udang yang sudah diletakkan di atas piring membentuk jaring kotak-kotak.
8. Udang mayonaise siap dimakan, mudah sekali kan?

AYAM GORENG PANDAN

Bahan:
Ayam dipotong kecil2
4 siung Bawang putih
4 siung Bawang merah
Kemiri sangrai (digoreng tanpa minyak)
Jahe sedikit
Garam
1/2 sdt Merica
1/2 sdt Gula pasir
2 sdm kecap manis
2 sdm saus inggris
Daun pandan lebar

Cara Membuat:
1. Semua bumbu diulek sampai lembut, lalu masukkan juga kecap manis dan saus inggris.
2. Rendam potongan ayam dalam bumbu. Diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
3. Bungkus ayam dalam daun pandan. Sematkan tusuk gigi atau lidi.
4. Goreng dalam minyak panas.
5. Hidangkan bersama daun pandan, saat akan disantap baru dibuka.
selamat mencoba ...

CHICKEN YAKINIKU

Bahan:
Daging ayam (tanpa tulang)
4 siung Bawang putih
2 sdm Kecap Jepang/Kikkoman
1 sdt Minyak wijen
Paprika merah & hijau
Bawang bombay
Maizena
Kaldu ayam (dicairkan dlm air panas)
Maizena (1 sdm, dicairkan)
Garam
1/2 sdt Gula pasir

Cara membuat:
1. Bawang putih ditumbuk halus, campurkan dgn kecap asin dan minyak wijen.
2. Ayam dipotong2 tanpa tulang, direndam dalam bumbu selama 30 menit.
3. Panaskan 2 atau 3 sdm minyak goreng, lalu masak ayam yg sudah berbumbu sampai daging berubah warna.
4. Masukkan kaldu cair yg panas, tambahkan garam secukupnya dan gula pasir.
5. Masukkan paprika dan bawang bombay.
6. Kentalkan kuahnya dgn 1 sdm maizena/pati yg dilarutkan dlm sedikit air.
7. Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.

BEEF TERIYAKI

Bahan :
500 gram daging ayam, potong 2 x 4 cm
2 sendok makan minyak sayur

Bahan Bumbu:
5 sendok makan saus teriyaki botolan , siap pakai
1 sendok makan daun bawang iris halus
1 sendok teh bawang putih parut
1 sendok teh jahe parut
½ sendok teh minyak wijen
½ sendok teh garam

Bahan Taburan:
2 batang daun bawang, iris halus

Cara Mengolah :
1. Aduk potongan ayam dengan Bumbu hingga rata.
2. Diamkan selama 1 jam hingga meresap.
3. Panaskan minyak, tumis ayam berikut bumbunya.
4. Aduk hingga kaku.
5. Masak hingga ayam matang dan kuah habis.
6. Taburi daun bawang.
7. Sajikan hangat.